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Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Villa Doubleroom32
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Exterieur 4056774 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 5
Beausite Zermatt Hotel B4067661
Beausite Zermatt Hotel View 4051035
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hhaus Cornerdoubleroom104 9 5
Beausite Zermatt S 22 The Grill L1030164
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hotel Zigarrenlounge 4054414 9 2
Beausite Zermatt S 22 Kulinarik L1040237
Beausite Zermatt S22 Spa Outdoor Lifestyle 7
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Spa Pool 4056033 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Spa Pool 9 3
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 4059486
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Analog Skifahren 10 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Analog Skifahren 02 9 2
Beausite Zermatt Hotel Detail 4051148
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051263
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051109
Beausite Zermatt S22 Meeting & Events 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 4058522
Beausite Zermatt S22 Meeting & Events 3
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 25
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051112
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hhaus Singleroom203 4054736 9 2
Beausite Zermatt W 22 Export Beausite 4059412
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Analog Skifahren 34 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Spa Pool 9 3
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Alle Zutaten für ein genussvolles Abenteuer

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The Grill ist der kulinarische Tipp für alpine Geister in Zermatt, auch dank dem offenen Holzfeuergrill. Hier heissen die Zutaten britische Designer-Einrichtung mit feuerroten Akzenten, Flair, ein ausgelassenes Ambiente und regionale Küche vom Grill, die deinen Gaumen rundum verwöhnt. Du musst nichts mitbringen - ausser Appetit, alpinen Geschichten und Erlebnissen!


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Öffnungszeiten

Montag – Sonntag
18.30 – 21.00 Uhr

Kontakt & Tischreservation

[email protected]
+41 27 966 68 68

FOOD & CONCEPT

Wähle deinen eigenen Weg – Hauptsache regional

The Grill wird mit seiner Frischfleischtheke deine Abenteuerlust wecken. Hier kannst du dir Fleisch und Fisch (grösstenteils aus der Region) nämlich selbst aussuchen. Für einen gelungenen Abend findest du ausserdem zahlreiche Beilagen zum Teilen, Surf & Turf-Favoriten und Vegetarisches. Mache dich auf ein kulinarisches Abenteuer gefasst.

How we do it 

Ein höheres Mass an Sorgfalt

Die Berge zu respektieren ist das ungeschriebene Gesetz aller Alpinisten. Deshalb bringen wir im The Grill unserer Region und allem, was dazu gehört, grössten Respekt entgegen, indem wir einen Grossteil unserer Zutaten aus der Umgebung beziehen und uns von dem Wohlergehen der Tiere überzeugen. Diese Sorgfalt ist vom Bauernhof bis zu den glühenden Grillrosten in unserem Restaurant stets spürbar.

Beausite Zermatt S22 Christof Nienstedt 2

Beausite Zermatt S22 The Grill 35 (1)

Ein Küchenchef, der zupackt

Unser Küchenchef Christof Nienstedt legt nicht nur Hand an, wenn es um die Zubereitung der Gerichte geht, er überlässt auch bei der Beschaffung der Zutaten, im Hinblick auf Qualität und Tierwohl, nichts dem Zufall. Gut vernetzt bei den lokalen Lieferanten und mit einiger Berufserfahrung im Gepäck, zerlegt er nicht nur das am Knochen gereifte Fleisch, sondern stellt im heimischen Stadel Rohschinken und unser beliebtes Trockenfleisch her. Und wenn er nicht grade Lachs räuchert, steht er am Herd, oder grillt für Sie.

"Im Wein liegt Wahrheit, im Fleisch die Kraft. Am besten spült man die Wahrheit kräftig runter."

Christof Nienstedt, Head Chef

Private Dining Room

Gutes Essen gemeinsam feiern

Ein gemeinsames Essen verbindet und schmeckt gleich zweimal so gut. Buche unseren Private Dining Room für maximal 12 Leute. Du kannst auch gerne deine persönliche Note einbringen und dein eigenes Menü mit unserem Küchenchef zusammenstellen, um einen besonderen Anlass in Zermatt zu feiern... zum Beispiel einen Gipfelsieg.

Ein Hoch auf unsere regionalen Lieferanten

Wenn du im The Grill zu Abend isst und nicht nur auf deine Gesundheit anstösst, lässt du die Gesundheit der Region hochleben. Das liegt daran, dass wir naturbelassene und frische Zutaten verwenden, sowie auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen weitestgehend verzichten. Einen Grossteil der verwendeten Produkte beziehen wir so regional wie möglich.

Erheben wir also das Glas auf:

  • Alpgenossenschaft Riffelalp für Trockenfleisch & Alpkäse
  • Horu Käserei für die Verarbeitung der Milch von Kühen aus Zermatt zu Jogurt und Käse
  • Christian Kummer für das Lammfleisch und die Alpenschweine, die wir zu Schinken verarbeiten
  • LUMA für ihre handverlesenen Old Cow- und Schweinerückenprodukte
  • Die Familienkäserei Jumi aus dem Emmental für ihre Rohmilchkäse
  • Ulrich Stoller aus Zermatt, der uns erntefrisches Gemüse liefert
  • Matterhorn Fleisch AG für handverlesene Fleischprodukte
  • Und alle anderen ortsansässigen Einzelpersonen und Firmen, die The Grill zum heissesten Restaurant in Zermatt machen!
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