Menu
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Villa Doubleroom32
Beausite Zermatt S22 Exterior View 4
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 5
Beausite Zermatt Hotel B4067661
Beausite Zermatt Hotel View 4051035
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hhaus Cornerdoubleroom104 9 5
Beausite Zermatt S22 The Grill 26
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hotel Zigarrenlounge 4054414 9 2
Beausite Zermatt S 22 Kulinarik L1040237
Beausite Zermatt S22 Spa Outdoor Lifestyle 7
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Spa Pool 4056033 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Spa Pool 9 3
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 4059486
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Analog Skifahren 02 9 3
Beausite Zermatt W22 Outdoor 27
Beausite Zermatt Hotel Detail 4051148
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051263
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051109
Beausite Zermatt S22 Meeting & Events 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 4058522
Beausite Zermatt S22 Meeting & Events 3
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 25
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051112
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hhaus Singleroom203 4054736 9 2
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel Hotel Concierge
Beausite Zermatt Design Rooms Suites 4051145
Beausite Zermatt W 22 Design Hotel 4058875
Réservez

Become an alpinist

Réserver directement en vaut la peine :

— 10% de réduction
— boissons rafraîchissantes gratuites dans le minibar
— options de réservation personnalisées
— meilleures conditions d'annulation

Guests 0 Adults, 0 Children
Add room

Bon cadeau

Réserver une table

Traitement spa

Retour à la liste des restaurants

Tous les ingrédients d'une délicieuse épopée

Beausite Zermatt S22 The Grill 25 Beausite Zermatt Thegrill6 Beausite Zermatt S22 The Grill 9

The Grill est le rendez-vous culinaire des alpinistes dans l'âme séjournant à Zermatt, notamment grâce à son grill traditionnel au feu de bois. Un intérieur très design à l'ambiance so british, quelques touches d'un rouge flamboyant, un caractère unique, une atmosphère conviviale et une cuisine régionale préparée sur la braise qui enchantera vos papilles… Tous les éléments sont réunis pour qu'opère la magie. Nous n'attendons plus que vous, votre appétit et votre soif d'aventure!


Réservez votre table

Download

Menu Souper (.pdf)

Dessert (.pdf)

Cartes des vins (.pdf)

Horaires d’ouverture

Lundi - Dimanche
18h30 – 21h00

Contact & réservations

[email protected]
+41 27 966 68 68

FOOD & CONCEPT

Empruntez la voie régionale, your way

Votre esprit téméraire sera séduit par le concept d'étal qui vous permet de choisir des viandes ou du poisson, issus de la région pour la plupart. Une pléthore de garnitures à partager, des spécialités terre et mer, ainsi qu'une sélection de plats végétariens ne manqueront pas de pimenter votre soirée. Embarquement immédiat pour une escapade culinaire sur mesure!

How we do it 

Aux (très) petits oignons

Les authentiques alpinistes vous le diront: le respect des montagnes est primordial. C'est la raison pour laquelle The Grill et l'ensemble de son personnel ont la région à cœur. Ainsi, notre approvisionnement s'inscrit principalement dans une démarche de circuit court et nous faisons du bien-être animal une priorité. Une sollicitude qui est tangible depuis la basse-cour jusqu'à la flamboyante fournaise de notre établissement.

Beausite Zermatt S22 Christof Nienstedt 2

Beausite Zermatt S22 The Grill 35 (1)

Un chef de terrain

Notre chef Christof Nienstedt ne met pas seulement la main à la pâte quand il s’agit de préparer de bons petits plats: lorsqu’il achète ses ingrédients, il se montre intransigeant sur la qualité et le bien-être animal. Fort de bonnes relations avec les fournisseurs locaux et d’une longue expérience professionnelle, il ne se contente pas de découper la viande affinée sur l’os, mais prépare lui-même son jambon cru, ainsi que sa fameuse viande séchée dans son étable. Quand il n’est pas occupé à fumer du saumon, il s’affaire derrière les fourneaux ou devant le grill pour vous servir.

"Dans le vin, la vérité. Dans la viande, la vigueur. Je propose de trinquer vigoureusement à la vérité."

Christof Nienstedt, Head Chef

Private Dining Room

Partage et convivialité autour d'un bon repas

Quoi de mieux que de se retrouver autour d'une table pour déguster de savoureux produits? N'hésitez pas à réserver notre petite salle privée, elle peut accueillir jusqu'à 12 personnes. Ajoutez votre touche personnelle en composant une mise en place et un menu à votre goût pour fêter votre événement spécial à Zermatt… Par exemple, la fin de cette interminable conférence!

Petit hommage à nos fournisseurs régionaux

Lorsque vous venez manger au Grill, en plus de vous faire du bien, vous faites du bien à la région. En effet, nous utilisons des ingrédients frais et naturels et renonçons autant que possible aux exhausteurs de goût et arômes artificiels. De plus, nous nous fournissons majoritairement auprès de producteurs locaux.

Levons nos verres pour:

  • La coopérative alpine Riffelalp pour ses fromages d'alpage et sa viande séchée
  • La fromagerie Horu et les vaches de Zermatt auxquelles nous devons fromages et yogourts
  • Christian Kummer, maître ès viande d'agneau et porcs alpins que nous transformons en jambons
  • LUMA pour ses produits à base de bœuf «Old Cow» et de longe de porc, sélectionnés avec le plus grand soin
  • La fromagerie familiale Jumi de l'Emmental pour son fromage au lait cru
  • Ulrich Stoller de Zermatt pour ses légumes tout juste sortis de terre
  • La boucherie Matterhorn Fleisch AG pour ses produits sélectionnés avec soin
  • Et l'ensemble des particuliers et des entreprises locaux sans qui The Grill ne serait pas the place to dine à Zermatt!
Réservez